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| ｜牛乳類｜ヨーグルト｜プリン｜アイスクリーム類｜清涼飲料｜チーズ類｜ヨーグルト種菌・ケフィア｜ |
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| 〜牛乳類〜 |
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「しっかり濃厚」は、なぜ牛乳ではなく乳飲料なのですか? |
｢乳及び乳製品の成分規格等に関する省令｣（乳等省令）により「牛乳又は乳製品に乳製品以外のミネラル、カルシウム､ビタミン、果汁などを加えたものは乳飲料とする。但し､乳固形分を３．０％以上を含むこととする。」と定められています。「しっかり濃厚」には、生乳、乳製品にビタミンＤを添加していますので乳飲料の表示となります。 |
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牛乳を飲むと太りますか? |
牛乳１本（２００ｍｌ）には１３８ｋｃａｌのエネルギーがあります。大人の一日の必要カロリーは１８００ｋｃａｌ程度なので約８％に相当するに過ぎません。むしろ、牛乳にはカルシウムやビタミン､必須アミノ酸を含む良質なタンパク質が含まれおり、逆に牛乳を摂ると、摂らない場合より体脂肪率が下がると言う調査結果も出ています。 |
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| 牛乳類の容器に表示されている「公正」とはどういう意味ですか? |
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このマークは「公正マーク」と呼ばれ「飲用乳の表示に関する公正競争規約」により正しい表示がされているものに付いています。 |
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開封した商品でも表示期限までは大丈夫ですか? |
賞味期限とは１０℃以下で冷蔵保存し未開封の場合の安心して召し上がれる目安です。開封された時点で賞味期限はゼロとなりますので、開封後は早めに消費をして下さい。 |
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賞味期限を過ぎてしまった牛乳は飲まないほうがいいですか? |
賞味期限は、未開封・冷蔵保存した状態(牛乳の場合は１０℃以下）で品質が保たれるという期限で、その日が過ぎたら飲めなくなるということではありません。味・においを確かめてみて下さい。しかし、出来るだけ期間内にお飲み下さい。開封後は賞味期限にかかわらずなるべく早くお飲み下さい。 |
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牛乳を加熱すると栄養は変わってしまうのですか？ |
調理で加熱しても、牛乳の栄養価はほとんど変わりありません。 |
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種類別 牛乳・加工乳・乳飲料の違いを教えて下さい。 |
牛乳・・・・生乳を加熱殺菌しただけのもので、他のものは一切加えないものです。
加工乳・・・生乳に脱脂乳・脱脂粉乳、クリーム、バターなどの乳製品を加えたものです。
乳飲料・・・生乳に乳製品及び乳製品以外のもの（例えばビタミン・コーヒー・果汁など）を加えたものです。 |
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