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乳製品FAQ

アイスクリーム ◆


アイスクリーム類に賞味期限がついていないのはなぜ?

「アイスクリーム類にあっては期限及びその保存方法を省略できる」と乳等省令で定めらています。アイスクリーム類は、通常-18℃以下で保存されるので保存中の変化は極めてわずかであり、人の健康や風味を損なうようなことは考えられないからです。


メイトーアイスの注意書きに時々ある「~を使用した製造ラインと共用しております」の表示の意味は?

平成14年4月より「アレルギー表示」が義務付けられました。質問のような表示は、当該商品の原材料には「~」は使用していないが、「~」を使った別の商品と同じラインで製造しているということです。洗浄などを行なってから当該商品を製造しますので、「~」が混入することはまず考えられませんが、人によりごく微妙のアレルギー物質によっても発症するので、 注意喚起として表示しております。

 

 

 




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