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和風カッテージサラダ

材料(4人分)

  • カッテージチーズ 100g
  • グリーンカール 1/2株
  • エンダイブ 1/4株
  • 生わかめ 25g
  • きゅうり 1本
  • 長ねぎ 1/5本
  • かいわれ大根 1/5パック
  • ドレッシング {しょうゆ大さじ3、酢大さじ3、ごま油大さじ1、塩小さじ1/2}
和風カッテージサラダ

作り方

1グリーンカール、エンダイブは食べやすくちぎり、氷水につけてパリッとさせる。
2きゅうりは輪切りにし、わかめはさっと洗って食べやすく切り、湯通しする。
3長ねぎは千切りにして水にさらし、水気をよく切って、かいわれ大根と混ぜる。
4ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておく。
51.~3.の材料とカッテージチーズを器に盛り、4.のドレッシングをかける。
6※野菜類はサニーレタスやほうれん草などでもおいしくできます。

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