チキンと季節野菜の煮込み

材料（2人分）

• 鶏もも肉　１枚
• 塩・こしょう　少々
• 白ワイン（なければ酒でも）　大さじ1
• たまねぎ　１/２個
• グリンピース（むき身又は冷凍）　１カップ
• 薄力粉　適宜

＜Ａ＞

• コンソメ（顆粒）　小さじ1
• 水　1カップ
• ローリエ　１枚
• サラダ油　大さじ1/2
• メイトーの牛乳　１/２カップ
• カッテージチーズ（うらごし）　50ｇ
• 塩　小さじ1/3
• こしょう　少々

作り方

1. 1鶏もも肉は大き目の一口大に切り、塩、こしょう、白ワインを振って１０分置く。
2. 2たまねぎは薄切りにする。
3. 3１に薄力粉をまぶしつける。
4. 4フライパンにサラダ油を熱し鶏肉の皮目を下にして焼く。色づいてきたら裏返し、両面焼き色がつくまで焼く。
5. 5たまねぎを加え入れしんなりするまで炒めたらグリンピースと＜Ａ＞を加えて蓋をして中火で１０分煮る。
6. 6仕上げに牛乳、カッテージチーズ、を加えてなじませ塩、こしょうで味を調える。