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キョウプロ #シリーズ

キョウプロ #シリーズ

乳化力、ゲル化力を有するホエイタンパク濃縮物です。離水防止、保水、肉の加熱による焼き縮み防止が期待できます。

ゲル強度の違いにより3種類ございます。
#170 卵白より弱めのゲルを加熱により形成します。
#210 卵白と同等の強さのゲルを加熱により形成します。
#300 卵白よりも強いゲルを加熱により形成します。

こちらの商品は業務用食品素材です。一般の小売店様では販売しておりませんのでご了承ください。

商品情報

種類別
一般食品
内容量
10kg
保存方法
常温

栄養成分表示

アレルギー物質

本品には下記のアレルギー物質のうち●がついている食品を含む原材料を使用しています。

小麦
えび
かに
落花生
そば
あわび
いか
いくら
オレンジ
カシューナッツ
キウイフルーツ
牛肉
くるみ
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
豚肉
まつたけ
もも
やまいも
リンゴ
ゼラチン

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