かぼちゃのクリーミースープ

牛乳で作るカルシウムたっぷりのスープです。濃厚なかぼちゃスープにクリームチーズをトッピング。スプーンでゆっくり混ぜると、クリームチーズがスープに徐々に溶けだし、 ひと口ごとに、違った味わいをお楽しみいただけます。

材料（2人分）

• かぼちゃ　1/8個（正味200ｇ）
• メイトーのクリームチーズ　50ｇ
• 牛乳　200cc
• 塩　小さじ1/3
• こしょう　少々
• 刻みパセリ　適量

作り方

1. 1かぼちゃは種と皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジ（600w）で5分加熱する。
2. 2①をマッシャーで潰し、あたたかいうちにクリームチーズを混ぜる。
3. 3②に牛乳を少しずつ加え混ぜ、塩とこしょうで味をととのえ冷蔵庫で２０分冷やす。器に盛り、クリームチーズ（分量外）をのせて刻みパセリを散らす。