新玉ねぎとたけのこのキッシュ

材料（4人分）

• 牛乳　150cc
• 生クリーム　50cc
• 新玉ねぎ　１個
• たけのこ　半分
• バター　大さじ１
• 卵　3個
• シュプレーム（フレッシュチーズ）　80ｇ
• 塩、こしょう　適宜
• パセリのみじん切り　適宜

作り方

1. 1玉ねぎとたけのこは薄くスライスする。
2. 2鍋またはフライパンにバターを熱し、玉ねぎを薄茶色になるまでよくいためる。たけのこを加え、塩とこしょうで味を整える。
3. 3ボールにシュプレームを入れてなめらかにする。そこに卵をといたものを少しずつ加え、さらに牛乳と生クリームを入れて漉す。塩、こしょうで味を整える。
4. 4耐熱の器に②を入れて平らにならし、③の生地を流し入れ、200℃のオーブンで15分焼く。パセリのみじん切りを飾りできあがり。
5. 5メイトーのシュプレームはいろいろなレシピに使えるのでぜひお試しください。