濃厚ミルクガレット

おうちでカフェ気分

材料（2人分）

• 小麦粉　　　　　　　80g
• 卵　　　　　　　　　1個
• しっかり濃厚4.4　　 150㏄
• 塩　　　　　　　　　小さじ1/4
• ソーセージ　　　　　2本
• アスパラガス　　　　2本
• 新玉ねぎ　　　　　　1/4個
• ピザ用チーズ　　　　50g
• 溶き卵　　　　　　　1個
• 塩、こしょう　　　　適量
• オリーブ油　　　　　適量

作り方

1. 1ソーセージは厚さ5㎜の斜め切りにする。アスパラガスはピーラーで皮をむき、斜め薄切りにする。新玉ねぎは薄切りにする。
2. 2ボウルに卵を入れて溶きほぐし、しっかり濃厚4.4、塩、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
3. 3フライパンを中火で熱してオリーブ油を引き、ガレットの生地を玉じゃくし2杯分流し入れてフライパンを回しながら薄く広げる。
4. 4表面が乾き始めたらチーズ、新玉ねぎ、ソーセージ、アスパラガスをのせて塩を振る。
5. 5生地の縁がカリッとしてきたら、具を包むように四辺を内側に折り込む。真ん中に卵を落として蓋をし、チーズが溶けるまで弱火で加熱し、塩、こしょうをふる。同様にもう一枚分つくる。